Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2019 Zoet | Versterkt Met traditie in het achterhoofd

Met traditie in het achterhoofd

waarbij de gistcellen regelmatig worden geroerd (batonnage)

Cabernet Sauvignon is afkomstig van een wijngaard met een lage opbrengst en een bodem van voornamelijk graniet en grind

Langzaam gegaarde lamsbout uit de over

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2019 Zoet | Versterkt Met traditie in het achterhoofdPaolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te